Bonjour, je suis là pour vous faire découvrir l'endroit où, avec mes milliers de camarades, je grandis, choyé tous les jours par un héliciculteur passionné.
Sur l'exploitation,nous élevons 160 000 gros gris dans des parcs enherbés. On n'utilise aucun engrais, ni produit chimique. La croissance de l'escargot prend environ 120 jours.
L'élevage s'effectue de mai à septembre. A l'issue, ils sont ramassés, séchés puis nous procédons à l'hivernage des parcs, démontage, mise hors gel de l’arrosage, débroussaillage à l'aide de Mirabelle notre ânesse ainsi que le ramassage des limaces par nos canards.
Sur l'exploitation, nous possédons un laboratoire aux normes, qui nous permet de transformer les escargots.
L'essentiel de nos ventes s'effectue en vente directe dans notre magasin et sur les foires.
